El recorrido más orgánico donde la historia y la gastronomía cobran protagonismo. Comenzamos con un paseo por las calles, el palacio municipal y la iglesia de Santa María; los murales y la arquitectura nos transportarán al pasado de la región. Al llegar a la comunidad te esperan unas tostadas con salsa recién preparada mientras escuchas una explicación interactiva de la elaboración de productos locales. El maridaje perfecto será una taza pequeña de chocolate, o dos, o incluso tres.
Continuamos con un paseo por los cafetales, analizando su diversidad y procesos.